143 Món Khai Vị Hấp Dẫn

143 Món Khai Vị Hấp Dẫn

Mục đích chính của món khai vị là kích thích ngon miệng và xóa đi cảm giác ngấy của các món ăn chính. Khai vị được cho là nét truyền thống ẩm thực của người phương Tây và cũng tại vùng đất này, món ăn và thức uống khai vị có những màu sắc riêng khá bài bản. Ẩm thực Việt có danh sách các món khai vị khá phong phú, từ các loại xúp, gỏi, thịt nguội đến vài ba món chiên giòn để nhâm nhi trước khi vào món chính (chả giò)

Cuốn sách giới thiệu công thức 143 món khai vị ngon miệng, góp phần làm phong phú thực đơn bữa tiệc. Các món ăn được chi thành 3 nhóm:

– Món salad (salad đậu đen ngũ sắc, salad lạnh, salad bún gạo, salad hạt hướng dươ)

– Món súp (súp hamburger, súp cải tím sữa tươi, súp gấc, súp mì căn, súp tôm nấu )

– Một số món khai vị khác (đậu bắp ngâm dấm, gỏi cá nhồng, halwa cà rốt Ấn Độ, bánh hải sả)

Công thức chế biến được trình bày đơn giản, dễ hiểu. Đây là cuốn sách giúp độc giả có thêm nhiều lựa chọn mới trong việc nấu ăn hàng ngày.