One

Bí Mật Nhà Bếp

Author: Anthony Bourdain

$19.89

Review Saving: 16.6% Market Price: $ 23.85
Quantity

Product Other People Usually Buy With

Add To Cart
$3
Add To Cart
$14.07
Add To Cart
$33.54

Total amount: $

Total Saved: $

Add products to the cart

SACHVIET

OTHER SUPPLIERS

No more offers for this product!

Contact

Hotline to order 8322071174

(10111 Bissonnet Street
# 150, Houston, TX 77036)

Email: help@sachviet.us

Want to sell with us?

Register

Book Introduction

Ngay từ khi xuất bản, Kitchen Confidential đã lọt vào danh sách best-seller của tờ The New York Times và đã được dịch ra hơn 20 ngôn ngữ. "Hấp dẫn hơn cả một cuốn tiểu thuyết của Stephen King". – Sunday Times "Đây là cuốn sách mà tất cả các đầu bếp chuyên nghiệp đều cần phải đọc. Giờ đây Escoffier và Larousse nên thêm vào cái tên Bourdain". – The Guardian "Kitchen Confidential là một cách nhìn tuyệt vời về cái thế giới lạ lùng ẩn đằng sau cuốn thực đơn". – USA Today "Bạn sẽ cười, bạn sẽ khóc… bạn sẽ yêu cuốn sách này". – Denver Post "Thật kích động… Bourdain đã hân hoan xé toạc bức màn che phủ những cảnh rùng rợn phía sau sân khấu". – New York Times Book Review “Tôi đã dành nửa đời người của mình quan sát mọi người, chỉ bảo cho họ, cố gắng dự đoán suy nghĩ, tâm trạng, động lực và hành động của họ, rồi bỏ chạy khỏi họ, cố gắng điều khiển họ và bị họ điều khiển. Như thế vẫn chưa đủ để tôi hiểu hết. Con người là một bí ẩn đối với tôi. Họ làm tôi phân vân. Thức ăn thì không. Tôi biết tôi đang ngắm cái gì khi thấy một miếng thịt thăn cá ngừ loại một. Tôi có thể hiểu tại sao hàng triệu người Nhật lại khao khát cái loại cá với chất thịt dai dai, chắc nụi và óng ánh dưới ánh đèn đến như thế. Tôi hiểu vì sao ông chủ của tôi lại rơi nước mắt khi thấy món choucroute garnie được thực hành đúng cách. Màu sắc, mùi vị, kết cấu, trình bày,… và cả lý lịch cá nhân. Ai mà biết quá khứ của ông ấy đã diễn ra những sự kiện gì để bây giờ khi thấy món ăn này, ông lại trào nước mắt? Ai mà thèm quan tâm? Tôi chỉ biết những gì tôi đang thấy. Và tôi hiểu ngay không cần giải thích. Chỉ thế thôi.” Về tác giả Anthony Bourdain Sinh năm 1956 tại New York. Là một đầu bếp, tác giả, kiêm nhà làm phim tài liệu về những nền văn hóa, ẩm thực. Ông tốt nghiệp Học viện Ẩm thực Hoa Kỳ (CIA) năm 1978. Từ một người rửa bát thuê cho một nhà hàng ở bang Massachusetts, ông trở thành bếp trưởng của nhiều nhà hàng nổi tiếng ở New York, trong đó cột mốc đáng nhớ nhất là trở thành bếp trưởng điều hành của nhà hàng Brasserie Les Halles vào năm 1998. Ông được đánh giá là một trong những đầu bếp có ảnh hưởng nhất làng ẩm thực đương đại, truyền cảm hứng cho nhiều người học cách khám phá văn hóa qua ẩm thực. Ngoài ẩm thực và đam mê viết lách, Anthony Bourdain còn là một nhà làm phim tài liệu xuất sắc. Hai chương trình nổi tiếng của ông là Anthony Bourdain: No Reservations (Travel Channel) và Parts Unknown (CNN). Tháng 6-2018, ông được phát hiện đã tự tử tại một khách sạn ở Paris khi đang thực hiện chương trình Parts Unknown.

Details

Công ty phát hành PHANBOOK
Kích thước 16 x 24 cm
Loại bìa Bìa mềm
Số trang 425
SKU 4746456714202
Nhà xuất bản Nhà Xuất Bản Phụ Nữ
12.6%

Mỹ Thuật Vẽ Chân...

Gia Bảo

$11.25 $12.87

20.6%

Lớn Khôn Trong Hành...

 Phan Linh

$13.00 $16.38

24.8%

Nuôi Con Không Phải...

 Mẹ Ong Bông

$13.60 $18.09

18%

Tuần Khủng Hoảng

 TS. Hetty van de Rijt - TS. Frans Plooij

$14.53 $17.73

16.7%

Phương Pháp Ăn Dặm...

 Tracey Murket,  Gill Rapley

$13.14 $15.77

21.3%

Cùng Con Bước Qua...

 Lưu Xưng Liên

$14.07 $17.87

25.4%

Tất Tần Tật Các...

 Francoise Ceccato

$19.15 $25.66

21.9%

Vô Cùng Tàn Nhẫn...

 Sara

$17.77 $22.75

13%

Để Con Được Chích...

 Uyên Bùi,  Bs. Minh Lê,  Bs.Vân Hương

$14.95 $17.19

22.5%

Vô Cùng Tàn Nhẫn,...

 Sara Imas

$15.92 $20.54

16%

Mẹ Việt Dạy Con...

 Hồ Thị Hải Âu

$21.01 $25.00

18.8%

Bác Sĩ Của Con

 BS. Steven P. Shelov - Shelly Vaziri Flais

$14.53 $17.9

22.6%

Đọc Vị Mọi Vấn...

 Tracy Hogg - Melinda Blau

$17.12 $22.11

24.2%

100 Bài Tập Yoga...

 Sophie Dumoutet

$14.39 $18.99

20%

Vô Cùng Tàn Nhẫn,...

Sara Imas

$15.92 $19.90

13.1%

Vô Cùng Tàn Nhẫn...

Sara

$17.77 $20.44

19.3%

Mẹ Các Nước Dạy...

Sun Li

$12.59 $15.61

16.7%

Mẹ Đoảng – Những...

Sarah Turner

$14.99 $17.99

24.8%

Mẹ Xấu

Sung Kyung Park

$13.10 $17.42

20.9%

Người Cha Tốt Hơn...

Đông Tử

$15.45 $19.53

10.7%

Học Kiểu Mỹ Tại...

Hong Dinh

$15.41 $17.26

15.9%

Hỏi Bác Sĩ Nhi...

Bác sĩ Trương Hữu Khanh

$13.60 $16.18

21.3%

Hiểu Về Cảm Xúc...

Sue Graves

$12.22 $15.52

21.3%

Hiểu Về Cảm Xúc...

Sue Graves

$12.22 $15.52

21.3%

Hiểu Về Cảm Xúc...

Sue Graves

$12.22 $15.52

21.3%

Hiểu Về Cảm Xúc...

Sue Graves

$12.22 $15.52

19.7%

Em Bé Hạnh Phúc...

Harvey Karp - Paula Spencer

$15.04 $18.72

23.1%

Những Bí Mật Con...

Nhiều Tác Giả

$12.63 $16.42

13%

Dinh Dưỡng Khoa Học...

N. Gregory Mankiw

$12.49 $14.36

18.7%

Để Chồng Bạn Trở...

Ota Toshimasa

$13.09 $16.1

20%

Dạy Con Theo Cá...

Aki Wakamatsu

$12.96 $16.20

23.7%

Dạy Con Thành Công...

Maya Thiagarajan

$14.34 $18.79

15.3%

Dạy Con Đơn Giản...

Hoa Dương

$13.84 $16.34

20.6%

Nuôi Con Không Dùng...

Kim Hyojin

$13.88 $17.49

9.7%

Con Nghĩ Đi, Mẹ...

Mẹ Xu-Sim

$13.55 $15

20.9%

Con Gái, Ba Có...

Tạ Tình

$12.68 $16.04

20.6%

Con Cái Tự Giác...

Ngô Cam Lâm - Đặng Tiểu Ba

$14.99 $18.89

22.5%

Combo Phương Pháp Dạy...

Nhiều Tác Giả

$20.96 $27.04

20.1%

Combo Người Mẹ Tốt...

Doãn Kiến Lợi

$27.37 $34.27

25.9%

Tại Sao Trẻ Con...

An Nhiên

$12.54 $16.93

23.7%

Cha Voi – Dạy...

Trương Nguyện Thành

$16.89 $22.13

15.9%

Cha Mẹ Hạnh Phúc...

Lee Na Mi

$15.92 $18.94

17.3%

Cẩm Nang Chăm Sóc...

Ngô Quang Trì

$12.49 $15.11

15.7%

Bí Mật Người Do...

Phạm Thị Kim Hoa

$15.96 $18.94

16%

Thư Viện Tri Thức...

Trương Ái

$13.10 $15.59

20%

Tiếng Việt Lớp 1...

Bộ Giáo Dục Và Đào Tạo

$6 $7.5

9.1%

Bác Sĩ Riêng Của...

Bác sĩ Trần Thị Huyên Thảo

$13.93 $15.32

21.9%

90% Trẻ Thông Minh...

Urako Kanamori

$11.75 $15.04

12.3%

72 Điều Chớ Nói...

Hà Hạo

$14.07 $16.04

23.1%

365 Ngày Chuẩn Bị...

Ngô Quang Trì

$12.49 $16.24

18.8%

Vì Sao Trẻ Không...

Lưu Diễm

$13.09 $16.13

17.3%

Xin Lỗi Con, Cha...

Nghị Quế

$14.30 $17.30

20.6%

Lần Đầu Làm Cha

Lionel Paillès

$15.50 $19.53

20%

Tiếng Việt Lớp 1...

Bộ Giáo Dục Và Đào Tạo

$6 $7.5

26.6%

Combo Sách Học Tiếng...

Nhiều Tác Giả

$25.88 $35.26

21.9%

Joyful Chinese – Vui...

An Ninh

$15.50 $19.84

21.6%

Học Tiếng Hàn Thật...

Nguyễn Linh (Biên Dịch)

$21.1 $26.9

19.4%

Sổ Tay Từ Vựng...

The Changmi

$12.96 $16.07

14.5%

Bí Ẩn 1200 Mật...

Nhật Phạm

$26.14 $30.58

21.8%

Tiếng Việt 123 (Tiếng...

Tập Thể Giáo Viên 123Vietnamese

$22.58 $28.89

15.4%

Bài Tập Viết Lại...

Hồng Nhung

$12.73 $15.05

16.7%

Từ Điển Nhật Việt...

The Sakura

$14.81 $17.77

12.3%

40 Loại Mứt Trái...

 Thuần Nghi Oanh

$12.17 $13.87

9.1%

90 Món Mì Thông...

 Thiên Kim

$11.34 $12.47

9.9%

Các Nền Văn Minh...

 Fiona MacDonald,  Philip Steele,  Richard Tames

$37.70 $41.85

25%

Danh Nhân Thế Giới:...

 Pắc Chông Quan

$3 $4

25%

Danh Nhân Thế Giới:...

 Quân Thê Uôn,  Ly Sơn Mi

$3 $4

25%

Danh Nhân Thế Giới:...

 Kim Nam Kin,  Pắc Chông Hiên

$3 $4

25%

Danh Nhân Thế Giới:...

 Kim Nam Kin,  Kim Bôc Jông

$3 $4

25%

Danh Nhân Thế Giới:...

 Na Ly Thê,  Quân Thê Uôn

$3 $4

25%

Tranh Truyện Dân Gian...

 Nhiều Tác Giả

$3 $4

25%

Tranh Truyện Dân Gian...

 Hồng Hà Chu Linh Hoàng

$3 $4

25%

Tranh Truyện Dân Gian...

 Hồng Hà,  Nguyễn Công Hoan

$3 $4

25%

Tranh Truyện Dân Gian...

 Nhóm tác giả

$3 $4

25%

Tranh Truyện Dân Gian...

 Hồng Hà Nguyễn Công Hoan

$3 $4

25%

Tranh Truyện Dân Gian...

 Nhóm tác giả

$3 $4

25%

Tranh Truyện Dân Gian...

 Nguyễn Công Hoan Hiếu Minh

$3 $4

Average Rating

0.0/5
5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%
  Ask a Question

Description

Ngay từ khi xuất bản, Kitchen Confidential đã lọt vào danh sách best-seller của tờ The New York Times và đã được dịch ra hơn 20 ngôn ngữ. “Hấp dẫn hơn cả một cuốn tiểu thuyết của Stephen King”. – Sunday Times “Đây là cuốn sách mà tất cả các đầu bếp chuyên nghiệp đều cần phải đọc. Giờ đây Escoffier và Larousse nên thêm vào cái tên Bourdain”. – The Guardian “Kitchen Confidential là một cách nhìn tuyệt vời về cái thế giới lạ lùng ẩn đằng sau cuốn thực đơn”. – USA Today “Bạn sẽ cười, bạn sẽ khóc… bạn sẽ yêu cuốn sách này”. – Denver Post “Thật kích động… Bourdain đã hân hoan xé toạc bức màn che phủ những cảnh rùng rợn phía sau sân khấu”. – New York Times Book Review “Tôi đã dành nửa đời người của mình quan sát mọi người, chỉ bảo cho họ, cố gắng dự đoán suy nghĩ, tâm trạng, động lực và hành động của họ, rồi bỏ chạy khỏi họ, cố gắng điều khiển họ và bị họ điều khiển. Như thế vẫn chưa đủ để tôi hiểu hết. Con người là một bí ẩn đối với tôi. Họ làm tôi phân vân. Thức ăn thì không. Tôi biết tôi đang ngắm cái gì khi thấy một miếng thịt thăn cá ngừ loại một. Tôi có thể hiểu tại sao hàng triệu người Nhật lại khao khát cái loại cá với chất thịt dai dai, chắc nụi và óng ánh dưới ánh đèn đến như thế. Tôi hiểu vì sao ông chủ của tôi lại rơi nước mắt khi thấy món choucroute garnie được thực hành đúng cách. Màu sắc, mùi vị, kết cấu, trình bày,… và cả lý lịch cá nhân. Ai mà biết quá khứ của ông ấy đã diễn ra những sự kiện gì để bây giờ khi thấy món ăn này, ông lại trào nước mắt? Ai mà thèm quan tâm? Tôi chỉ biết những gì tôi đang thấy. Và tôi hiểu ngay không cần giải thích. Chỉ thế thôi.” Về tác giả Anthony Bourdain Sinh năm 1956 tại New York. Là một đầu bếp, tác giả, kiêm nhà làm phim tài liệu về những nền văn hóa, ẩm thực. Ông tốt nghiệp Học viện Ẩm thực Hoa Kỳ (CIA) năm 1978. Từ một người rửa bát thuê cho một nhà hàng ở bang Massachusetts, ông trở thành bếp trưởng của nhiều nhà hàng nổi tiếng ở New York, trong đó cột mốc đáng nhớ nhất là trở thành bếp trưởng điều hành của nhà hàng Brasserie Les Halles vào năm 1998. Ông được đánh giá là một trong những đầu bếp có ảnh hưởng nhất làng ẩm thực đương đại, truyền cảm hứng cho nhiều người học cách khám phá văn hóa qua ẩm thực. Ngoài ẩm thực và đam mê viết lách, Anthony Bourdain còn là một nhà làm phim tài liệu xuất sắc. Hai chương trình nổi tiếng của ông là Anthony Bourdain: No Reservations (Travel Channel) và Parts Unknown (CNN). Tháng 6-2018, ông được phát hiện đã tự tử tại một khách sạn ở Paris khi đang thực hiện chương trình Parts Unknown.

Additional information

Weight 19 oz
Dimensions 9.5 × 6.3 × 1.2 in

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Bí Mật Nhà Bếp”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

No more offers for this product!

General Inquiries

There are no inquiries yet.